Salada

• 100 g folhas variadas

• 50 g de amêndoas sem pele, lascadas e torradas

• ¼ pimentão vermelho sem pele e sem sementes

• ¼ pimentão amarelo sem pele e sem sementes

Couscous

Couscous: ferva o caldo com as passas, a canela e o azeite, retire do fogo. Coloque o couscous todo de uma vez, mexa e abafe por 5 minutos. Misture o frango, o suco de limão e o coentro e reserve.

Molho: bata todos os ingredientes no liquidificador.

Para servir: coloque o couscous no centro do prato, disponha as folhas ao redor e enfeite com pimentão cortado em tirinhas e amêndoas.