• 5 folhas de Algas Marinhas

• 300 g de Salmão

• Palitinhos de bambu

• 10 g de Óleo Vegetal

Marinada:

• 0,6 g de Sal

• 18 g de Alho frito

• 0,6 g de Amido de Batata

• 10 g de Molho de Soja

• 35 g de Óleo Vegetal

Fatiar o salmão em 19 cm de comprimento por 2,5 cm de altura e largura. Adicionar todos os ingredientes da marinada em um bowl e misturar bem. Colocar o salmão na marinada e deixar por 2 horas. Retirar o salmão da marinada e enrolar na alga marinha. Apertar bem e deixar na geladeira (parte mais fria) até ficar bem firme, cerca de 3 horas. Cortar em cubinhos e espetar 2 cubinhos em cada palitinho. Passar um pouco de óleo vegetal numa chapa de ferro e colocar os espetinhos. Deixar dourar e servir.

Rendimento: 15 porções