Tabule de Quinoa

45'

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baixa dificuldade

Leve e Saudável

Ingredientes

1 xícara (chá) de quinoa em grãos
2 xícaras (chá) de água
Hortelã picada (a gosto)
Salsinha (a gosto)
1 pepino japones picado
1 tomate picado
Meia cebola picada
1 cenoura pequena ralada (opcional)
Folhas de alface americana

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Modo de preparo

Cozinhar a quinoa com a água e um pouco de sal por cerca de 25 minutos e esperar esfriar. Misturar com os outros ingredientes, temperar com azeite, sal e limão. Servir na alface americana.