Massa:

• 2 xícaras (chá) de leite

• 1 xícara (chá) de óleo

• 3 gemas

• ½ xícara (chá) de amido de milho

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 3 claras em neve firme

• 1 cubo de caldo de galinha

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• 2 xícaras (chá) de frango assado desfiado

• 1 cebola picada

• 3 tomates sem pele e semente picados, azeitonas picadas, cheiro verde, e talos de couve e beterraba bem picadinhos.

Bata no liquidificador o caldo de carne com o leite, o óleo, as gemas, o amido de milho e a farinha.
Despeje sobre as claras em neve e junte o fermento, misturando delicadamente.
Coloque a metade da massa em uma assadeira untada e polvilhada com farinha, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
Leve ao forno médio por 40 minutos.