Massa

• ½ xíc açúcar

• 2 pitadas de sal

• ½ xíc de manteiga

• 2 ovos

• 2 colheres de sopa de leite

• 3 xíc de farinha de trigo

Caramelo

• 1 xíc Açúcar

• ½ xíc Creme de leite fresco

• Creme de baunilha

• ½ litro de Leite

• 1 xíc de Açúcar

• 2 colheres de sobremesa de Amido de milho

• 4 Gemas

• 1 colher de Manteiga

• 1 colher de chá de essência de baunilha

Sorvetes

• 2 litros de sorvete de sua preferência

Massa
Misturar na batedeira a manteiga, o açúcar e o sal. Colocar os ovos e o leite. Acrescentar a farinha. Deixar descansar a massa por uma hora antes de usar.
Abrir a massa na forma e assar em forno baixo até ficar crocante.

Caramelo
Queimar o açúcar na panela, assim que estiver todo o açúcar virado caramelo, acrescentar o creme de leite.

Creme de Baunilha
Colocar na panela o leite, as gemas, o açúcar e o amido. Acender o fogo e mexer sempre até engrossar.
Acrescentar a manteiga e a essência. Deixar esfriar.

Montagem
Colocar dentro da massa o caramelo e levar ao freezer.
Depois colocar o creme e as bolas de sorvete para finalizar.

Rendimento: 12 porções