Vinagre Spray Perfumado

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Vinagre Spray Perfumado
Vinagre Spray perfumado para saladas (Restaurante Eua - Hotel Hyatt)
Ingredientes
  • Pedaço de canela

  • Pimenta rosa

  • Grão de cardamomo

  • Pimenta Jamaica

  • Tomilho

  • Alecrim

  • 1 limão siciliano

  • 1 laranja da Espanha

  • Damasco seco

  • Vinagre de arroz

  • Vinagre de vinho branco

  • Vinagre balsâmico

  • Água de flor de laranjeira

  • Vinho branco doce tipo sauterne

  • Baunilha em fava

  • Algas secas

  • Gengibre confit (cozindo com sal e açúcar na água. Cortado em fatias finas)

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Modo de preparo

Selecionar elementos justo com sabores de acordo: 

* Alecrim + pimenta do reino + damasco + vinho branco doce

* Funghi seco + aspargos em fatias

* Limão siciliano + alcaparras mini + tomilho

* Laranja + flor de laranjeira + pimenta rosa

* Vinagre de arroz + gengibre + algas secas

Colocar os elementos dentro dos vidros escolhidos

Acrescentar os líquidos de acordo.

Fechar a tampa spray.

Possibilidade de colocar o nome da preparação para finalizar.

Patrice Dartagnan visita o restaurante Eau

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