• Pão folha para wrap

• Maionese

• Cream cheese

• Suco de limão

• Alcaparras picadas

• Agrião hidropônico

• Pêra cortada julienne

• Surubim defumado laminado

• Pimenta do reino a gosto

• Azeite de oliva para decorar

• Salsinha picada

Misture os ingredientes do molho: Maionese, cream cheese, alcaparras, salsinha picada, pimenta do reino e suco de limão.
Corte a pêra julienne e coloque suco de limão.
Corte o surubim.
Monte o sanduíche: passe o creme no pão, coloque a pêra, coloque o surubim, coloque o agrião, enrole o sanduíche e corte.
Montar no prato e decorar com um fio de azeite e pimenta do reino.