Rendimento: Serve 4 pessoas
Ingredientes – Carne Louca de Banana:
- 04 cascas de banana
- Suco de 02 limões (pode ser menos, se preferir)
- 01 cebola
- 1/2 xícara de vinagre
- 01 xícara de extrato de tomate
- 01 colher (sopa) de cominho
- 02 dentes de alho
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo – Carne Louca de Banana:
- Raspe a parte interna das cascas de banana com uma faca e depois corte em tiras.
- Coloque as cascas cortadas em um refratário com vinagre e suco de dois limões, mexa levemente e reserve.
- Refogue o alho e a cebola e enquanto começam a dourar, escorra e lave a casca de banana. Adicione a casca já lavada ao refogado e misture.
- Adicione o cominho, sal, extrato de tomate e misture novamente.
- Quando a mistura começar a borbulhar, desligue o fogo.