Modo de Preparo

1. Prepare a manteiga em pomada com as ervas, o sal e a pimenta.
2. Descole a pele do frango e coloque a manteiga entre a pele e o frango.
3. Passe um pouco de manteiga sem as ervas sob a pele do frango.
4. Amarre com um barbante as coxas e as asas.
5. Disponha o frango em uma assadeira deitado de lado, regue com óleo e asse por 20 minutos.
6. Vire e asse o frango por mais 20 minutos do outro lado, e depois asse com o peito para cima nos últimos 15 minutos.