Moqueca Vegana — Foto: Veganagem/Chef TV.

Moqueca Vegana

Receita exibida em: Veganagem

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Veganagem


Preparo: 40 Minutos

Rendimento: 3 Pessoas

 

Ingredientes

  • 4 bananas
  • 2 pimentões
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • azeite de dendê
  • 1 xícara de leite de coco
  • sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Refogue os pimentões, a cebola e os tomates picados.
  2. Adicione as bananas cortadas em fatias longas, o azeite de dendê e o leite de coco.
  3. Assim que ferver, acrescente o sal, a pimenta e o coentro. Misture bem.
  4. Coloque camadas por cima de cebola e pimentão.
  5. Feche a tampa e deixe ferver por vinte minutos.

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