Modo de Preparo:

1. Prepare a massa misturando a farinha com a margarina, o sal, a gema de ovo e a água até formar uma textura de areia molhada e fazer o formato de uma bola.
2. Reserve na geladeira por 30 minutos, enrolado em papel filme.
3. Pré-cozinhe a carne seca em uma panela com água, a folha de louro e o ramo de alecrim.
4. Corte a cebola finamente e desfie a carne seca.
5. Em uma frigideira pré-aquecida, despeje o azeite e, em seguida refogue a cebola até ficar transparente. Junte a carne seca. Deixe refogar tudo por 5 minutos. Reserve e esperar esfriar.
6. Rale o ementhal meio grosso e reserve.
7. Em uma tigela, bata com o fouet os ovos junto com o creme de leite, o leite e a páprica.
8. Acrescente a mistura de carne seca junto com a cebola e o ementhal ralado. Misture e reserve.
9. Pré-aqueça o forno a 180°C por 15 minutos.
10. Unte com margarina a forma de quiche, e forre com a massa, amassando com os dedos até a altura da borda desejada.
11. Fure o fundo com um garfo e, em seguida coloque o recheio bem misturado.
12. Asse por 20 a 30 minutos ou até ficar dourada.
13. Sirva com uma salada de mix de folhas.