Receita de impressão
Ratatouille
Tempo de Preparo 20 minutos
Tempo Passivo 3 dias em geladeira
Rendimento
Ingredientes
Filé de Lombo de Porco com Bacon
Maionese caseira de Ovos
Brownie sem Farinha
Tempo de Preparo 20 minutos
Tempo Passivo 3 dias em geladeira
Rendimento
Ingredientes
Filé de Lombo de Porco com Bacon
Maionese caseira de Ovos
Brownie sem Farinha
Instruções de preparo
Ratatouille
  1. Corte os legumes em tamanhos parecidos.
  2. Tempere com azeite, sal e ervas.
  3. Leve ao forno preaquecido a 200˚C, por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
  4. Os legumes devem ficar dourados. Se for necessário, deixe por mais tempo.
Filé de Lombo de Porco com Bacon
  1. Misture o alho, 1 1/2 colher de sopa de suco de limão, a manteiga, sal.
  2. Com esse tempero, esfregue o lombo.
  3. Coloque as fatias de bacon em volta do lombo.
  4. Leve ao forno quente (200ºC) pré-aquecido, coberto com papel alumínio por 30 minutos.
  5. Retire o papel e continue assando até o lombo e o bacon dourarem e ficarem macio.
  6. Retire o lombo da assadeira e corte em fatias finas.
  7. Despeje 1/4 de xícara de água na assadeira e raspe bem.
  8. Reserve.
  9. Jogue uma parte do suco de limão e do suco da laranja na forma.
  10. Ponha o lombo por cima e acrescente o resto dos sucos.
Maionese caseira de Ovos
  1. Separe as gemas dos ovos e coloque no liquidificador.
  2. Bata, acrescentando o óleo em fio, até dar o ponto de desgrudar do fundo do liquidificador.
  3. Coloque uma colher e, se a massa não cair, está no ponto.
  4. Coloque sal e umas gotas de limão, se desejar uma maionese mais clara.
  5. Sirva na salada de sua preferência ou acompanhando uma carne ou peixe.
Brownie sem Farinha
  1. Misture com um garfo ou mixer: chocolate em pó, cacau em pó e a manteiga amolecida.
  2. Agregue os ovos (um a um). Reserve.
  3. Enquanto isso, derreter o chocolate e agregar com a massa reservada.
  4. Leve para assar por 12 minutos.
  5. Untar a forma e polvilhar com chocolate.

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