Receita de impressão
Souflé de Goiabada
Rendimento
Ingredientes
Rendimento
Ingredientes
Instruções de preparo
Souflé
  1. Em uma batedeira, bata a aquafaba na velocidade máxima, até encorpar e ficar com consistência de chantilly. Derreta a goiabada em banho-maria ou micro-ondas e espere esfriar.
  2. Acrescente 1/3 do chantilly na goiabada e mexa debaixo para cima para que o chantilly continue aerado. Junte no restante do chantilly e vá acrescentando a goiabada aos poucos.
  3. Unte 4 ramequins e polvilhe com açúcar cristal. Despeje a mistura. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.
Calda
  1. Misture em uma panela o requeijão com o leite. Sirva com o souflé.

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