Receita de impressão
Torta Fria de Frango, Maionese Caseira e Tortilla de Carne com Repolho
OBS: Todos os pratos da receita podem ser feitos com frango, atum, só vegetariana, como preferir.
Rendimento
Ingredientes
Torta Fria de Frango
Maionese Caseira
Tortilla de Carne com Repolho
Rendimento
Ingredientes
Torta Fria de Frango
Maionese Caseira
Tortilla de Carne com Repolho
Instruções de preparo
Maionese Caseira
  1. Em um liquidificador ou processador, coloque os ovos, os temperos e o limão. Ligue o aparelho e deixe bater um pouco.
  2. Com ele ainda funcionando, vá adicionando alternadamente o óleo e o azeite até que ele se firme.
  3. A emulsão fica bem firme, quando ficar, pode desligar o aparelho, pode usar na hora e guardar o restante na geladeira.
Montagem da Torta Fria de Frango
  1. Passe a maionese nas fatias de pão e coloque em uma forma e vá alternando as camadas de pão, alface, cenoura, frango cozido, milho e ervilha.
  2. Entre as camadas, pode colocar camadas de pão e maionese, e use-o para fazer a última camada.
  3. Finalize com maionese e decore a gosto usando as batatas e sua imaginação.
Tortilla de Carne com Repolho
  1. Tempere e frite o contrafilé e reserve.
  2. Faça em separado uma salada com o repolho cortado bem fino, salsa, cebolinha, azeitonas e tempero.
  3. Finalize com a maionese caseira.
  4. Pegue o pão para tortillas e coloque a salada de repolho e a carne por cima, feche enrolando como um rocambole, sirva em seguida.

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