Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, coloque o queijo minas, o queijo cottage e amasse com um garfo.
2. Bata os ovos e adicione aos queijos.
3. Tempere com a pimenta-do-reino, o sal e as folhas de hortelã. Reserve.
4. Derreta a manteiga.
5. Abra a massa phylo, separe sete camadas e passe a manteiga em todas elas deixando sempre bordas de 5 cm para fora em cada camada.     
6. Unte um refratário, coloque as camadas de phylo, adicione a mistura de queijo, dobre as bordas em volta do refratário, passe manteiga e feche o tiropita com as últimas camadas de phylo. Regue com azeite. 
7. Leve ao forno por 45 minutos até dourar.
8. Corte em quadrados e sirva com salada.